为提高大学生的创新能力，在大学生中营造勇于创新的氛围，激发食品科学及相关专业学生的创新潜能和学习热情，由安徽工程大学教务处主办、生物与食品工程学院承办的“2023年度安徽工程大学食品设计创新大赛”于10月21日在生物与食品工程学院二楼虚拟仿真中心顺利举行。
比赛经过现场PPT汇报、申报书审查、样品实物展示、以及针对评审专家的提问进行答辩等环节，评审组根据产品的创新性、工艺技术科学性、规范化、合法性、口感、实物产品情况及现场表现等进行综合打分。经过紧张激烈的角逐，最终评选出一等奖3组、二等奖5组、三等奖7组，获得一、二等奖的8组作品将代表学校参加“2023年安徽省大学生食品设计创新大赛”的比赛。
大赛的成功举办，不仅展示了我校大学生的创新能力和对食品科技的探索热情，也提升了大学生团队交流与合作的能力，积极培养更多的食品科技人才，推动中国食品行业的持续发展。
（图/文: 庄齐斌；审核：薛正莲）
