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学位点介绍

食品科学与工程学位点介绍

发布时间:2022-05-25 15:47:48   点击:432

食品科学与工程硕士点简介         

食品科学与工程是国家一流专业建设点,追溯到1984年建系之初的食品工程专业,2006年农产品加工与贮藏二级硕士点获批,并2007年开始招生,2011年获食品科学与工程一级学科硕士学位授予权,当年开始招生。

目前拥有安徽省生物制品与食品检测检验及其标准化技术公共服务平台”、“安徽省米制食品工程技术研究中心”等科研平台。具有硕士生导师16人,其中教授8、博士12人。近年来,先后主持国家自然科学基金、国家农业科技成果转化资金、安徽省科技攻关重大专项、西藏自治区重大科技专项及企业合作项目等30余项,获安徽省科技进步奖2项,芜湖市科技进步奖3项,发表SCI/EI科技论文50余篇。

研究方向

1. 食品营养与健康;  2. 粮油工程

3. 食品生物技术;    4. 农产品加工与贮藏

毕业学生去向

主要分布于生物食品类公司、科研院所、高校、公务员和事业单位。