马健了解食堂总体运行情况，详细询问窗口饭菜价格，品种数量，荤素搭配情况，明码标价是否齐全。他叮嘱身边的后勤负责同志一定要保证低价菜数量和免费汤的供应。在食堂后堂马健一一查看操作间、冷库、物资周转库卫生情况，检查食品三证是否齐全，物品摆放是否规范等。他强调，要始终把食品卫生安全放在工作的首位，层层落实责任制，加强监督检查，思想丝毫不能麻痹，工作丝毫不能放松，不能存在任何侥幸心理，以确保学生食堂工作的安全稳定。当来到学生第四食堂时，看到学生伙管会同学在现场咨询，他热情地走上前去与同学亲切交谈，对他们做的工作表示感谢，鼓励他们继续发挥好信息桥梁纽带作用。在与学生一起就餐中，他详细询问他们对食堂饭菜口味、价格及服务的意见和建议，以及学生每日就餐开支情况，并就学校后勤建设规划与同学们进行简单交流。检查结束后，后勤服务集团就检查中发现的不足之处，督促整改提高。
