12月11日,由安徽省教育厅主办,皖西学院和安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会共同承办,安徽省农产品加工技术协会和迎驾集团协办的“迎驾霍斛杯”2021年安徽省大学生食品设计创新大赛决赛在皖西学院顺利落下帷幕。 在学校教务处和生物与食品工程学院的精心组织下,经过激烈的角逐,我校推选的8组参赛作品取得了优异的成绩,分别获一等奖2项和三等奖6项。全省决赛时三等奖以上获奖率是60%(一等奖10%、二等奖20%、三等奖30%),我校生物与食品工程学院推送的8件作品全部获奖,获奖率达到了100%,这也是我校继2019年参加安徽省食品设计创新大赛后再次获奖率达到100%。其中,作品《果丫丫(姑娘果压片糖》、《玉支甘菓球》获得省级一等奖;《姜囊妙棘——复合型发酵饮料》、《籽属鱼你》、《茶花酵素饮料》、《咸香芋泥蛋芙》、《西夏红珍——草本养生型酸奶》、《青柠玛格丽》获得省级三等奖;我校朱西平和潘真清、李玉锋和钟莉娟老师荣获“优秀指导教师”称号。本次比赛共有来自全省的34所高校220件作品参赛。比赛分新产品研发、工艺设计(新技术、新工艺)、产品创意(含包装设计、营销策划等)3个类别。决赛采用
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