本网讯 9月9日，学校邀请芜湖市鸠江区市场监督管理局深入我校食堂开展食品安全检查。校党委常委、副校长张开炳，鸠江区市场监督管理局党组书记、局长肖宗明参加检查，我校后勤保障处相关负责人陪同。
张开炳感谢肖宗明一行对学校食品安全工作的关心和支持，并介绍了学校食品安全管理成效。他表示，学校高度重视食品安全工作，认真履行食品安全主体责任，落实落细食堂原材料采购、使用及成本监控；探索运用食材采购智慧监管系统，不断健全校园食品安全全链条监管机制；紧盯食品安全关键时间节点，畅通师生意见反馈渠道，不断提升学校餐饮服务质量和服务水平，努力让学生“吃得值、吃得好、吃得安全”。
肖宗明对学校食堂扎实的管理作风和显著的管理成效表示肯定，希望学校继续在思想上重视食品安全工作，持续落实食品安全主体责任，严管食材采购、加工操作、人员管理等关键环节，常态化开展风险自查，依托校地联动、支部共建等途径，共同筑牢校园食品安全防线。
其间，检查组深入主食库、副食库、清洗间、加工间、留样区、售卖区及洗消间，实地查看食品原料储存条件、环境卫生状况、食品加工过程、食品留样管理、餐具清洗消毒流程等，仔细查阅索证索票、进货管理、人员健康管理等相关台账记录。
据悉，秋季开学以来，为严格落实食品安全“四个最严”工作要求，扎实做好新学期校园食品安全工作，学校开展了密集型食品安全检查和隐患排查，实现对学校学生食堂、幼儿园、商贸服务点全领域食品安全隐患排查；后勤职能部门从开餐前强化人员培训到开餐后的日常检查，行动不减，思想不松，全力守护师生舌尖上的安全。
（文/图：裴俊；初审：高潮；复审：柴方松；终审：查桂义；责任编辑：范夏勋）
