本网讯 7月13日至22日，计算机与信息学院“E”启寻味实践团走入六安市叶集区开展红色研学、非遗探访、市民调研、科普宣讲等系列实践活动，运用数字技术为家乡非遗文化建档留存。
红色寻根。实践团通过参观叶集文化中心红色展览馆及平岗切岭纪念馆，队员们深入了解叶集作为鄂豫皖革命根据地重要组成部分的红色历程。从红色历史到非遗灶火，两代人脚下是同一片土地，这就是叶集的根。
非遗守根。团队先后走进陶老黑老字号羊肉杂烩、小老表叶集羊肉农家乐、张文珍羊肉杂烩三家非遗老店，对三位传承人进行深度专访并全程拍摄记录。团队还专访了当地牧羊人，实地了解叶集湾羊养殖技艺。牧羊人向队员介绍了湾羊放牧习惯、四季管理、繁育特点，以及“一年两胎、一胎两羔”的养殖传统。
民众问根。离开后厨，团队来到以“未名四杰”为文化引线的未名广场，随机采访50余位市民。受访者提及最多的关键词是“正宗”“实惠”“小时候的味道”。叶集民谣“一年四季羊肉菜”，正是这种饮食文化代代相传的真实写照。
薪火传根。实践的最后一站，团队面向社区未成年人开展“叶集羊肉知多少”科普宣讲，结合影像资料介绍叶集羊肉的历史由来和非遗传承故事。队员们还布置了一道特殊作业——“回家问问爷爷奶奶记忆里的叶集羊肉是什么味道”。讲给下一代听，“根”就不会断。
数字留根。团队累计拍摄视频素材30余分钟、照片300余张，采访整理文字实录2000余字。后续，素材经整理后将录入叶集文旅非遗数字地图，提交至区文旅部门及传承门店。把灶膛的火变成硬盘里不灭的光，是这群学计算机的孩子为家乡做的最踏实的一件事。
从红色展馆到非遗后厨，从市民广场到社区课堂，实践团找到了叶集的根——它藏在将军们出发的初心、张文珍不熄的灶火、小老表返乡的直播间、陶兴传了四代的面团、牧羊人守护的湾羊群、未名广场上三代人共同的味觉记忆里，也在孩子们说出“叶集羊肉”时眼里的光中。“愿十年之后，世人探寻正宗叶集羊肉做法时，仍能透过屏幕触碰到这份温度。”实践团成员感慨道。以专业所长为家乡留住一抹乡愁、存续一份文脉，便是此次归来最深沉的意义所在。
（文：王诣霏、陈诗棋；图：“E”启寻味实践团；初审：孙力力；复审：孙德茹；终审：李烨；责任编辑：范夏勋）
