本网讯 为贯彻安徽省餐饮质量安全提升行动实施方案精神，落实芜湖市市场监督管理局相关要求，近期，我校利用省市场监督管理局搭建的“两库一平台”学习考核平台，对我校490名学校食堂餐饮从业者和4名学校食堂监管人员进行餐饮服务食品安全知识培训与考核，实现学习培训参与率100%，考核通过率100%。
本次培训与考核采取集中培训、自学和帮教等模式开展，为确保学习考核取得实效，对于个别因文化水平和电脑手机操作能力有限，不能独立参与培训学习的员工，膳食服务中心要求相关食堂采取线下一对一帮教帮学，确保做到真学真知，全方位提升我校餐饮从业人员和监管人员的食品安全业务水平以及食源性疾病预防处置能力。后勤保障处将建立长效学习考核机制，把“两库一平台”作为我校今后对餐饮从业人员进行安全知识学习和业务培训考核的重要途径。
据悉，安徽省餐饮服务食品安全培训考核“两库一平台”于今年10月份上线运行，包括一套题库、一套资料库、一个培训考核平台，具有食品安全知识培训和考核功能。该平台的上线使用，为提升我校食品从业人员的食品安全知识掌握水平，进一步提高培训和考核的覆盖率提供了便利条件。
（文：高潮、段珍珍；图：各食堂；审核：卢学根；编辑：查桂义）
