“黑啤真好喝，生化学院的学生好幸福呀！”一名建工学院的女生对着忙碌的生化学生会干事如是说，这是火热进行第八届校园啤酒的现场反馈。6月2日晚六点，球场上夕阳下，伴随着徐徐微风，安徽工程大学第八届校园啤酒节在同学们的欢呼声中拉开帷幕。此次活动由校团委主办、生化学院团委与拂晓生命科学协会共同承办，吸引了众多学生的积极参与。
啤酒节在男生宿舍6栋前举办，院文艺团的歌手为活动开幕助兴，拂晓生命协会的同学为排队等候的同学分发啤酒和水果。来自外语学院的17级新生问，“这个啤酒是生化的学生自己做的么？用的什么材料呀”，拂晓生命协会的会长李萌热情地解答道，“对呀，都是5名大三生工的同学在实验室自己做的，用的主要原料是麦芽、酒花、酵母、水，经过两个星期发酵而成。”为了让同学们了解啤酒文化和酿制过程，啤酒节还准备了啤酒文化知识竞答、对酒诗、投壶等游戏，增强同学对于啤酒的兴趣和认识。
生工151的胡广义表示，他从大三进入实验室，跟随项驷文老师做啤酒糖化、发酵的实验。这次的啤酒节所有啤酒均为他和其他四位同学独立完成制作。他说“从大一、大二参加啤酒节，到大三制作啤酒，自己在专业实践上的成长依次递进。一年一度的啤酒节，是我们学院的特色活动，更是我们生工专业进行专业实训的有利平台。”作为生化学院的品牌活动，已经连续举办八届，广受校内外师生的好评。啤酒节是生化学院创新人才培养模式的展示平台，也是增强生工专业学生实验操作能力的锻炼机会。同学们在活动中学到了酿酒的理论知识，增强专业认识和认同感，提高了活动组织和承办的实践能力，也让更多大学生了解生化学院的特色和啤酒、酿酒文化。
（文：章文宜、孙吉旭、朱梦祥；图：汪李媛、冯敏；审核：王辉；编辑：徐征）
