我校发酵91级校友，现金种子酿酒分公司经理、国家一级酿酒师彭兵，其领衔的劳模工匠创新工作室团队被省总工会命名为“安徽省第五批省级劳模工匠创新工作室”。

彭兵同时是安徽省“五一劳动奖章”获得者。20多年以来,立足岗位、刻苦钻研技术、积极投身创新实践,在曲酒生产工艺创新、灌装生产流程优化、节能技改等方面进行了一系列的技术攻关。近年来,申报发明专利10余项,发表学术论文20余篇,先后荣获安徽省“白酒行业技术状元、技术标兵”、安徽省青年科技创新奖、阜阳市科技创新先进个人、阜阳市专业技术拔尖人才、阜阳市非物质文化传承人等20多项荣誉称号。

彭兵参与的白酒研发团队坚守传统酿造技艺的责任与荣耀。在传承与创新中，他们在白酒行业独创物理恒温窖藏新技术、研制出柔和型白酒、主持制定了《柔和型白酒》等五个安徽省地方标准、主持开发的地蕴醉三秋酒、柔和种子酒、徽蕴金种子酒等三个新产品被认定为省级新产品、《优化窖泥质量，提高浓香型曲酒优级率》获中国食品工业协会优秀项目，《薯类酒精糟液综合治理新技术》等三项成果获市级科技进步一等奖。

              文：张祖柏；图片：阜阳校友分会；审核：陶玉贵